給你無明火又高效出餐的5A廚房發(fā)表時間：2022-10-24 18:56作者：合越盛商廚 
廚房工作中的問題與解決方案  合越盛商廚  在商用廚房中，兩大核心就是出品和成本，影響出品和成本的因素有很多...... 01 廚房溫度的問題  大部分廚房使用燃氣燃油、熱效率只有42%-46%，散失的能量把整個廚房的空氣燒熱， 使廚房的溫度高達40-47℃，嚴重影響了廚師的工作狀態(tài)。 02 廢氣的問題 燃氣灶在烹飪過程中會產(chǎn)生二氧化碳、二氧化硫等廢氣，廚師長期接觸，容易造成呼吸功能衰退，免疫功能減弱等現(xiàn)象，誘發(fā)不同程度的炎癥，如慢性鼻炎、咽炎、支氣管、哮喘及肺氣腫等疾病；同時通風工程也是非常繁雜的。 03 噪音的問題 04 安全的問題 05 浪費的問題   01 你不知道的事？ 使用商用電磁灶，解決了廚房環(huán)境固有的問題，改善了廚師的工作條件，更讓老板高額的燃料成本大幅度下降，它是能讓廚師開心更讓老板放心的一款節(jié)能廚房產(chǎn)品，它是商業(yè)廚房的潮流。   2020年9月22日，第七十五屆聯(lián)合國大會，我國作出鄭重承諾：2030年實現(xiàn)碳達峰，2060年實現(xiàn)碳中和。 2021年11月19日，國家機關事務管理局、國家發(fā)展和改革委員會、財政部、生態(tài)環(huán)境部四部委聯(lián)合印發(fā)的《深入開展公共機構綠色低碳引領行動促進碳達峰實施方案》中提出：鼓勵逐步以高效電磁灶具替代燃氣、液化石油氣灶具，推動有條件的公共機構率先建設全電廚房。 
02 你要知道的事
 廚房也能擁有5A環(huán)境
1A.高效出餐標準化烹飪，無食客投訴 無需明火或傳導式加熱，而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，熱效率達到95%，菜品出爐率高，食客快速用餐 2A.省錢節(jié)約人力、燃料費用，大大降低排風系統(tǒng)的投資 綠色用電，使用成本低，標準化出餐，節(jié)約人力成本 3A.改善烹飪環(huán)境 烹飪不需汗?jié)褚路?毀妝容 精準導向加熱，無熱輻射，清涼烹飪環(huán)境 4A.衛(wèi)生易清潔 烹讓廚房更有檔次，干凈、漂亮、賞心悅目 食品級不銹鋼面板一體成型，防水、防濺、防溢、防潑、防蟲防油煙，美觀、大方、堅固、耐用、易于清潔 5A.安全 烹飪不是上前線！！！ 對外泄輻射很低，不會對人體造成傷害，無明火/零泄漏/零廢氣排放 消除安全隱患 合越盛商廚  03 你可以擁有
爆炒王電磁炒菜機——商廚智能化革命
萬能蒸烤箱——餐廳使用
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